Tarte aux poireaux

Une tarte aux poireaux toute simple

Pour la pâte:

- 250 g de farine

- 100 g de beurre

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

- un peu d'eau tiède

Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte souple et non collante. Laisser reposer pendant une heure

 

Pour l'appareil

- 2 poireaux

- 100 g de lardons fumés

- 3 oeufs

- 25 cl de lait

- 80 g de Comté râpé

- noix de muscade

- sel, poivre

 

 

Faire revenir légèrement les lardons

 

 

 

 

 

 

 

Dans la même poêle, ajouter une noix de beurre et faire suer les poireaux coupés en rondelles à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Les saler et poivrer légèrement

Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait. Saler légèrement, poivrer. Ajouter les lardons, les poireaux et le Comté râpé

Préchauffer le four à 180°

 

 

Foncer la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchete et étaler l'appareil sur la pâte

Enfourner pour 40 à 45 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et voilà !!! Bon appétit !!!

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