Petit salé aux lentilles

Une recette simple et économique pour 4 personnes


800 g de palette demi-sel (3,59€)

4 saucisses de Montbéliard ou 1 saucisse de Morteau (1,63€)

500 g de lentilles vertes du Puy (2,52€)

2 carottes

1 oignon

3 clous de girofles

2 feuilles de laurier, tym

sel,poivre

 

 

Faire blanchir la palette et les saucisses dans une casserole d'eau. Départ à froid. Compter 20 minutes après le début de l'ébullition

Pendant ce temps, laver et éplucher les carottes. Les détailler en rondelles.

Peler l'oignon et le pique des tois clous de girofle

 

 

Dans un faitout, disposer la palette, les saucisses  de Montbéliard, l'oignon, les rondelles de carottes, le laurier, le thym et enfin les lentilles

Couvrir d'eau et porter à ébullition.

 

 

 

Pour le temps de cuisson, c'est selon comment vous aimez les lentilles, plus ou moins fondantes. Compter entre 40 minutes et 1 heure.

Bon appétit !!!

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